药用 预防疾病：薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的性欲、延缓衰老。

本页介绍巨野县山农地瓜专业合作社红心王地瓜

⑴食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。⑵烂番薯（带有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。 [10] ⑶番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作

地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。